DECLARATORIA de vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-708-COFOCALEC-2015

DECLARATORIA de vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-708-COFOCALEC-2015.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.- Subsecretaría de Competitividad y Normatividad.- Dirección General de Normas.

DECLARATORIA DE VIGENCIA DE LA NORMA MEXICANA NMX-F-708-COFOCALEC-2015, SISTEMA PRODUCTO LECHE-ALIMENTOS-LÁCTEOS-DETERMINACIN DE GRASA, PROTENA, LACTOSA, SLIDOS NO GRASOS Y SLIDOS TOTALES, EN LECHE CRUDA, POR ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJO (CANCELA A LA NMX-F-708-COFOCALEC-2004).
La Secretaría de Economía, por conducto de la Dirección General de Normas, con fundamento en lo dispuesto por los artículos 34, fracciones II, XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 3, fracción X, 51-A, 54 y 66 fracción V de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 45 y 46 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 22, fracciones I, IX, XII y XXV del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía y habiéndose satisfecho el procedimiento previsto por la ley de la materia para estos efectos, expide la Declaratoria de Vigencia de la Norma Mexicana que se enlista a continuación, misma que ha sido elaborada y aprobada por el Organismo Nacional de Normalización denominado Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC), lo que se hace del conocimiento de los productores, distribuidores, consumidores y del público en general.
El texto completo de la Norma Mexicana que se indica puede ser adquirido en la sede de dicho Organismo ubicado en Simón Bolívar número 446, piso 2, colonia Americana, código postal 44160, Guadalajara, Jalisco, o al correo electrónico contacto@cofocalec.org.mx o consultarlo gratuitamente en la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía, ubicada en Avenida Puente de Tecamachalco número 6, colonia Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, código postal 53950, Estado de México. SINEC-20161221131535708.
La presente Norma Mexicana NMX-F-708-COFOCALEC-2015 entrará en vigor a los 60 días naturales a partir del día natural inmediato siguiente de la publicación de esta Declaratoria de Vigencia en el Diario Oficial de la Federación.
CLAVE O CDIGO
TTULO DE LA NORMA MEXICANA
NMX-F-708-COFOCALEC-2015
SISTEMA PRODUCTO LECHE-ALIMENTOS-LÁCTEOS-DETERMINACIN DE AGRASA, PROTENA, LACTOSA, SLIDOS NO GRASOS Y SLIDOS TOTALES, EN LECHE CRUDA, POR ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJO (CANCELA A LA NMX-F-708-COFOCALEC-2004).
Objetivo y campo de aplicación
Esta Norma Mexicana establece el procedimiento para la determinación de grasa, proteína, lactosa, sólidos no grasos y sólidos totales, por espectroscopia de infrarrojo medio y espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier, en leche fluida.
El método descrito es aplicable para la determinación del contenido de grasa, proteína y lactosa en leche cruda. El método es también utilizado para el análisis de otras especies (cabra, oveja, búfala, etc.) y leche procesada, con la condición de que se haga una calibración específica del equipo.
El método descrito también es aplicable al análisis de producto lácteo y mezcla de leche con grasa vegetal, con la condición de que se haga una calibración específica del equipo.
Concordancia con normas internacionales
La presente Norma Mexicana no es equivalente (NEQ), con ninguna Norma Internacional por no existir ésta al momento de su elaboración.
Bibliografía
·  ISO 9622:1999 Whole milk-Determination of milkfat, protein and lactose content-Guidance on the operation of mid-infrared instruments.
·  Official methods of analysis AOAC international. Edited by Patricia Cunniff. 18th Edition, Current through Revision 3, 2010. Method 972.16.
 
Ciudad de México, a 21 de diciembre de 2016.- El Director General de Normas y Secretariado Técnico de la Comisión Nacional de Normalización, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.