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DOF: 25/04/2017 |
DECLARATORIA de vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-730-COFOCALEC-2015 DECLARATORIA de vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-730-COFOCALEC-2015. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.- Subsecretaría de Competitividad y Normatividad.- Dirección General de Normas. DECLARATORIA DE VIGENCIA DE LA NORMA MEXICANA NMX-F-730-COFOCALEC-2015, SISTEMA PRODUCTO LECHE-ALIMENTOS-LÁCTEOS-PRÁCTICAS DE HIGIENE RECOMENDADAS PARA LA OBTENCIÓN DE LECHE (CANCELA A LA NMX-F-730-COFOCALEC-2008). La Secretaría de Economía, por conducto de la Dirección General de Normas, con fundamento en lo dispuesto por los artículos 34, fracciones II, XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 3, fracción X, 51-A, 54 y 66 fracción V de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 45 y 46 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 22, fracciones I, IX, XII y XXV del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía y habiéndose satisfecho el procedimiento previsto por la ley de la materia para estos efectos, expide la Declaratoria de Vigencia de la Norma Mexicana que se enlista a continuación, misma que ha sido elaborada y aprobada por el Organismo Nacional de Normalización denominado Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC), lo que se hace del conocimiento de los productores, distribuidores, consumidores y del público en general. El texto completo de la Norma Mexicana que se indica puede ser adquirido en la sede de dicho Organismo ubicado en Simón Bolívar número 446, piso 2, colonia Americana, código postal 44160, Guadalajara, Jalisco, o al correo electrónico contacto@cofocalec.org.mx o consultarlo gratuitamente en la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía, ubicada en Avenida Puente de Tecamachalco número 6, colonia Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, código postal 53950, Estado de México. SINEC-20161221133420730. La presente Norma Mexicana NMX-F-730-COFOCALEC-2015 entrará en vigor a los 60 días naturales a partir del día natural inmediato siguiente de la publicación de esta Declaratoria de Vigencia en el Diario Oficial de la Federación. CLAVE O CÓDIGO | TÍTULO DE LA NORMA MEXICANA | NMX-F-730-COFOCALEC-2015 | SISTEMA PRODUCTO LECHE-ALIMENTOS-LÁCTEOS-PRÁCTICAS DE HIGIENE RECOMENDADAS PARA LA OBTENCIÓN DE LECHE (CANCELA A LA NMX-F-730-COFOCALEC-2008). | Objetivo y campo de aplicación Esta Norma Mexicana establece los requerimientos y las recomendaciones sobre las prácticas de higiene mínimas necesarias y de proceso de producción básico, para la obtención de leche cruda, que garanticen su inocuidad, idoneidad y sanidad. La presente Norma Mexicana es aplicable al proceso de obtención de leche cruda en Territorio Nacional. | Concordancia con normas internacionales La presente Norma Mexicana no es equivalente (NEQ), con ninguna Norma Internacional por no existir esta última, al momento de su elaboración. | Bibliografía · Ley Federal de Sanidad Animal, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 25 de julio de 2007 y sus reformas. · Ley General para la Prevención y Gestión Integral de Residuos, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 8 octubre de 2003 y sus reformas. · Reglamento de la Ley Federal de Sanidad Animal, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 21 de mayo de 2012. · Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 9 de agosto de 1999 y sus reformas. · Reglamento para Campañas de Sanidad Animal, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 15 de mayo de 1979. · Norma Oficial Mexicana NOM-232-SSA1-2009, Plaguicidas: que establece los requisitos del envase, embalaje y etiquetado de productos grado técnico y para uso agrícola, forestal, pecuario, jardinería, urbano, industrial y doméstico, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 13 de abril de 2010. · "PC-031-2005" Pliego de Condiciones para el uso de la Marca Oficial México Calidad Suprema en Leche. · "CAC/RCP 54-2004" Code of Practice for the Prevention and Reduction of Aflatoxin Contamination in Peanuts, Codex Alimentarius. Adoptado 2004. Emendado 2008. | · "CAC/RCP 57-2004" Code of Hygienic Practice for Milk and Milk Products, Codex Alimentarius. Adoptado en 2004. Enmienda 2009. · "CAC/GL 71-2009" Guidelines for the Design and Implementation of National Regulatory Food Safety Assurance Programmes Associated with the Use of Veterinary Drugs in Food Producing Animals. Codex Alimentarius. Adoptadas en 2009. Revisadas en 2012. · Reglamento (CE) No. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. · FIL & FAO, 2004. Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras. · IDF 2010, Bulletin 443, Environmental issues at dairy farm level, Brussels Belgium, 46 pp. · EUREGAP, Puntos de control y criterios de cumplimiento-Aseguramiento integrado de fincas, Versión 1.1-Jan 04, 2004. · Manual de Buenas Prácticas Pecuarias en Unidades de Producción de Leche Bovina, SENASICA, Dirección de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera. 2009 · Manual de Buenas Prácticas en Producción Caprina, SENASICA, Dirección de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera. · AMIFAC, 2007, Plan de manejo de envases vacíos de agroquímicos y afines (PLAMEVAA). Asociación Mexicana de la Industria Fitosanitaria A.C. (AMIFAC). México. 63 pp. · Arroyo Gómez G., Guía para la producción higiénica de la leche en establos con ordeño mecánico, Secretaria de Salud, 1997. · Keyserlingk, M.A.G., J. Rushen, A.M. de Pasillé and D.M. Weary. Invited review: the welfare of dairy cattle-key concepts and the role of science. J. Dairy Sci, 2009, 92, pp. 4101-4111. · National Dairy Animal Well-Being, 2008. Principles & guidelines for dairy animal well-being. NDAWB. USA. 17 pp. · European Food Safety Authority, 2009. Scientific opinion on the overall effects of farming on dairy cow welfare and disease. EFSA Journal 1143, 1-38. · National Farm Animal Care Council, 2009. Code of practice for the care and handling of dairy cattle. NFACC. Canadá. 67 pp. | Ciudad de México, a 21 de diciembre de 2016.- El Director General de Normas y Secretariado Técnico de la Comisión Nacional de Normalización, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.
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